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Vino blanco Recuérdame

Cata: A la vista encontramos un vino amarillo dorado pálido con ligeras irisaciones verdosas. En nariz despliega una sinfonía aromática de fruta fresca como cítricos, tropicales y flores blancas. Al paladar nos encontramos con un blanco muy fresco, seco y afrutado, con un notable volumen que contrasta con su acidez, consiguiendo un vino elegante y equilibrado.

Maridaje: Acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos o carnes blancas, ensaladas y salazones marinas, además de pastas y arroces marineros. Muy recomendable tomar una copa entre horas como aperitivo o acompañado de una selección de frutos secos y quesos no muy curados.

Temperatura de servicio: 8ºC.

Vino rosado Mírame

Cata: El vino se presenta con un color rosa salmón pálido de leves reflejos lilas. Vino de gran complejidad y finura aromática, destacando notas de fruta roja, fruta de hueso y recuerdos a flores de violeta todo acompañado de unas ligeras notas marinas. En Boca encontramos un vino paladar delicado y muy fresco (notas cítricas) con notas salinas, pese a ser un vino ligero es muy envolvente aportándole consistencia, ideal para gran variedad de maridajes.

Maridaje: Acompaña perfectamente todo tipo de aperitivos, pescados o mariscos o carnes blancas, ensaladas y salazones, además de pastas y arroces marineros. Muy recomendable acompañarlo entre horas con patés, quesos frescos o langostino cocidos.

Temperatura de servicio: 8ºC.

Vino tinto de bobal Paraje Tornel

Cata: Presenta color rojo granate cardenalicio y capa media-alta. En nariz tostados, especias y cafés junto con notas minerales propias del terroir como notas balsámicas de monte mediterráneo y frutas rojas maduras. Tiene una entrada amplia, sedosa con una acidez que aporta equilibrio al conjunto.

Maridaje: Acompañante ideal para todo tipo de carnes, guisos, jamón, quesos curados, embutidos, así como chocolates.

Temperatura de servicio: 16ºC.

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